小食啊，什麼是「原肉調味」？

我們常常會再接單的過程

會一直在想…？

客人會在意什麼？

而在這個疫後的世界

經歷食安風暴後的世界

大家對於吃會有什麼樣的追求

我們能夠讓大家在我們這裡

獲得什麼不同於其他人的東西

經過了這麼多時間的思考

我們這次才把我們的重點

放在原肉調味上

什麼是原肉調味？

原肉調味，顧名思義就是：「使用原肉塊，如：牛排、雞腿、雞胸、豬里肌…等等，非加工肉品。」，經過我們自己調味、烹調後，再呈現給客人。

因為這是我們的經營理念，不使用加工廠的加工肉品、半成品，一來是為了能夠吃得安心，二來是能讓員工、顧客，能夠知道讓客人或者自己，吃下去的是什麼。

製餐時間，一直以來都是我們很在意的一塊，畢竟…等待時間長，除了我們會自己催自己、客人的用餐品質和心情會受影響（餐點品質，觀感…等等。），連外送員也會來催單。但最主要的是，我們也不使用成品、半成品加熱，都是生肉烹調，才會是最新鮮的口感！這也是等待時間比較長一點的問題。

雖然許多人認為我們不像早餐店

（確實，我們不是傳早，而且後續還有其他規劃）

也認為這麼吃力不討好，值得嗎？賺得到錢嗎？但是我覺得在辛勞工作的同時，必須對自己相信的有所堅持。

當然，不是所有人都認同、了解我們的想法，無論是顧客還是夥伴。ex:南台店，賣的就與我們有些不同，而且已與我們沒有關係。

雖然聽人說，今年底我們兩個人都水逆，一路顛簸。

話說，之後我們會想推出宅配、冷凍商品。也還請大家多多支持。畢竟家的美味，應該要在家也能夠烹調、吃到。