今天4/8（ㄧ）

我們其實是公休啦

不過前陣子有接到訂單

收到的當下著實有點驚訝的！

因為繼上次 120份 餐點之外

這次更是來到150份的餐盒

不過還好沒有飲料

不然真的很難辦…😂

不過我們也是越做越熟

大致的流程跟時間

也抓得越來越好

這次也是順利配送完成喔✅

首先

基本上確定要多少後

就要開始準備好前置作業

除了原物料要進額外的貨之外

前置作業也是必不可少

像是沙拉醬

前一天就必須先都裝完

確認好數量的貼紙

就都要先貼好

能夠先處理的食材

（不會影響新鮮的食材）

就先處理好

這樣才能夠製餐的當下

不被其他雜事拖延時間

也要思考要怎麼運送

所以箱子什麼的

都有先留下來

再來

就是要規劃好預計製餐的時間

這也是我們已經做了好多次

就能夠預期我們自己

大概要用多少時間製餐

所以我們也還是起了一個大早

前一天早早就睡了

（大概7點睡）

2點到店裡

開始慢慢準備兼製餐

大概8點40左右就上車出發了

這次的單位

是台南市政府協辦的活動單位

在市政府裡開會

所需要的餐盒

也希望經過這次

能夠慢慢的為我們自己打開知名度

如果有需要

也都可以與我們聯絡

民宿、旅館業

如果有需要

都可以向我們提前預定！