市面上不管是

早餐店、漢堡專門店、速食店…等等。

都有提供所謂的

「漢堡肉」

給客人做選擇

但是從一般的組合肉

到高級的和牛漢堡

但就在所謂的肉排中

小食有什麼不同呢？

你們的漢堡排有什麼不一樣？

其實說實在話

我們一直以來所主打的

就是從家裡就能夠做得出來的手作感

以及原肉調味

但…漢堡排要怎麼原肉調味呢？

原肉調味對於我們來說的意義

也是調味單純

你吃下肚就不用擔心

不用擔心多吃到其他

你不知道的東西

豬肉漢堡排的差別？

我們對於別家的漢堡肉

真要說使用的肉嗎

我們也是使用溫體台灣豬

但也不是使用什麼高級的伊比利豬

而是以單純為主

但我們的漢堡排，成分相對也單純

除了調味料、包入的起司之外

就沒有再添加蛋液、麵粉…等等。

來增加粘性

（所以有的時候，我們的漢堡肉不圓是很正常的）

雞胸豆腐漢堡排的差別？

雞胸豆腐漢堡排（這邊簡稱豆腐排）

其實這算是我們蠻指標性的商品之一

因為網路上很多食譜

但真正在店面販售是少之又少

（至少我自己是沒有看過）

而我們的豆腐排

用料也是很單純

除了調味料之外

有再調入蔬菜碎（洋蔥、紅蘿蔔）

再加上板豆腐下去做混合

讓你們吃的時候

還可以多吃到一些蔬菜

不過當初在研發的時候

吃起來跟我媽做的苦瓜封

很有異曲同工之妙

總之

在現在食安問題一直出現的環境

簡單、單純 變得相對珍貴

我們一直以來

不追求複雜的調味

出餐速度的極致

但求客人拿到吃下後感受是舒服的

也一直堅持我們的想法

「絕不使用工廠加工肉品」

「堅持肉品為原肉調味」